Cuisine cambodgienne / Asie du Sud‑Est, fusion entre recettes traditionnelles et influences locales. Restauration rapide / Hyères (Halles Victoria) Soho Wat

Installé aux Halles Victoria, Soho Wat présente une offre culinaire inspirée des traditions gastronomiques du Cambodge, tout en intégrant des influences de la Thaïlande et du Vietnam. Le concept repose sur une histoire familiale, où les recettes transmises et revisitées sont préparées “maison”, avec une volonté de mettre en valeur des produits locaux lorsque possible. 

Le stand propose des plats typiques de la cuisine cambodgienne, des recettes de fusion pour séduire une clientèle variée, et une ambiance de partage dans un cadre moderne.

La présence de Soho Wat renforce ainsi la diversité des cuisines proposées aux Halles Victoria, en apportant une touche asiatique authentique.